Многим из нас известны круги, на пересечении которых находится та самая профессия мечты. 
Чаще всего эти круги описаны так:
Я хочу - мои мечты и желания.
Я могу - мои умения и навыки.
Надо - то, что востребовано сегодня.

С моей точки зрения, эти круги чуть шире.
Я хочу.
Я хочу с точки зрения своих текущих желаний. У меня ведь есть идеи о том, кто сколько зарабатывает, где стоит учится, что говорят окружающие о людях той или иной профессии. 
Я хочу с точки зрения моих мечт (быть ветеринаром, помогать людям, или быть женой президента).
Я хочу с позиции моих детских грёз и фантазий. А психологи считают, что именно в играх 5-7 летние дети проявляют своё истинное предназначение.

Я могу. 
Я могу с позиции моего физического состояния. Что-то противопоказано здоровьем, на другое не хватает физической силы или модельной внешности. 
Я могу с точки зрения моих знаний. Знаний компьютера, языков, учебных предметов.
Я могу с точки зрения моих родителей. А именно их финансовой возможности (учится в своём городе или за рубежом, на коммерческой или бюджетной основе).
Я могу с точки зрения моего аттестата и возможностей моего города. Ведь,например, в Симферополе спектр предлагаемых специальностей не очень широк.

Надо.
Надо с точки зрения семьи. Быть может ребёнок будет продолжать семейный бизнес или семейные традиции. 
Надо с точки зрения сегодняшнего запроса в городе где я живу.
Надо с точки зрения страны где я живу. 
Надо с точки зрения того, что будет востребованно через 5-10-15 лет. 

В этом отношении могу предложить вам Атлас профессий будущего, который разработал институт Сколково. Очень интересное чтиво. Причём родителям оно гораздо полезнее и важнее, чем детям. Сильно расширяет представление о будущем.